Zapraszamy i polecamy
Dzięki regionalnemu systemowi promocji „Dolina Baryczy Poleca”, integrującemu i promującemu producentów i usługodawców lokalnych, przez szereg lat wypracowaliśmy godny zaufania i polecenia krąg partnerów. Współpracujemy w oparciu o wzajemne zaufanie i szacunek do swojej pracy, jak i produktów wytwarzanych z surowców wysokiej jakości, bez dróg na skróty, wierni tradycji i dobrym zwyczajom handlowym.
Na co dzień przygotowujemy dania i potrawy oraz serwujemy napoje pochodzące od najlepszych lokalnych wytwórców (poniżej znajdziecie im dokładne opisy).
inne ryby z gospodarstwa serwowane w restauracji (okazjonalnie): sandacz, amur, tołpyga
Jest to rodzinne gospodarstwo rybackie prowadzone przez braci Karola i Grzegorza Girusów w Możdżanowie w gminie Sośnie, w wielkopolskiej części Doliny Baryczy, blisko granicy z Dolnym Śląskiem. Zaopatrujemy się u nich w ryby, głównie karpie, ale też amury, tołpygi, sumy, sandacze już od wielu lat. Cenimy sobie wysoką jakość, z jaką prowadzone jest gospodarstwo, rzetelność i słowność, troskę o ryby, stawy, otaczające je przyrodę. Ryby hodowane są w naturalnych warunkach, karmione naturalnymi paszami. Mięso ryb jest doskonałe, co doceniają nasi Goście, chwaląc wyborny smak i aromat serwowanych przez nas potraw.
certyfikowany produkt: chleb Komyśniak [kliknij opis]
inne produkty z Piekarni podawane gościom restauracji i hotelu: chleb żytni, bułki do burgerów, ciasta
Piekarnia Rybka znajduje się w Gądkowicach. Z Piekarnią i jej założycielem, Panem Edwardem Rybką oraz kolejnym pokoleniem piekarzy, synem Michałem, łączą nas serdeczne sąsiedzkie, ale też biznesowe relacje. Od kiedy prowadzimy działalność gastronomiczną, współpracujemy z tą małą, rodzinną Piekarnią – to stąd pochodzi Wasz ulubiony chleb Komyśniak czy bułki do burgerów z dziczyzną. Wiele lat rozkoszowaliście się też sernikiem czy jogurtowym ciastem drożdżowym właśnie od nich. Obecnie Piekarnia rozbudowała się o kawiarnię „Prosto z Pieca”, dlatego koniecznie musicie ich odwiedzić podczas swoich rowerowych (i nie tylko) wypraw.
Więcej o Piekarni: profil FACEBOOK
Gospodarstwo sadownicze Dziekan to kolejna rodzinna firma z długimi tradycjami, sięgającymi lat 80-tych XX w. Ich sady porastają zbocza wzgórz krośnickich, położonych nieopodal Milicza. Owoce tj. jabłka, grusze, porzeczki, wiśnie, aronia uprawiane są metodami Integrowanej Produkcji, której głównym założeniem jest jak najmniejsza ingerencja chemiczna w owoce. Z dojrzałych owoców powstają naturalne soki, do których nie dodaje się ani grama wody czy cukru. Samo zdrowie i witaminy. Rodzinie Dziekanów w ich pracy, poza doskonałym przygotowaniem rolniczym i agrotechnicznym, towarzyszy szczera miłość do sadownictwa, Doliny Baryczy i wytwarzanych produktów. Ich soki chętnie pijecie w naszej restauracji.
Więcej o Gospodarstwie: profil FACEBOOK
Z Chaty Łaniaków to rodzinna firma sadownicza, w której tradycję rozpoczęli dziadkowie, rozkręcili rodzice Irena i Andrzej a kontynuują dzieci: 4 synów Paweł, Marek, Arek i Jarek i córka Ela. Rodzina ma własne plantacje malin i innych owoców w Wierzchowicach (gm. Krośnice), skupuje też owocowe i warzywa od lokalnych rolników. Z owoców i warzyw tworzą istne cuda – smaczne, zdrowe, naturalnie przetwarzane na starych piecach i ręcznie lane do słoiczków i buteleczek dżemy, konfitury, powidła, napoje, soki i syropy. Ich niekwestionowanym hitem od lat jest „babciny” syrop malinowy oraz musztarda z gruszki. W „Hubertówce” możecie pić ich oryginalne smaki lub zakupić słoiczki. Uwielbiacie sok z pomidorów, napój rabarbarowy i mirabelkowy.
więcej o Gospodarstwie: www.zchatylaniakow.pl
Sznajderów nikomu przedstawiać nie trzeba. Świat oszalał na punkcie ich wybornych kiszonek czy soków z kiszonych warzyw. Emilia Sznajder-Chmura jest najbardziej rozpoznawalnym producentem z Doliny Baryczy poza jej granicami, ze względu na obecność na wszelkich możliwych targach, imprezach promujących zdrową lokalną żywność oraz w mediach, gdzie z pasją zachwala walory zdrowotne kiszonek w połączeniu z urokiem Doliny Baryczy. To u Sznajderów odbywa się jedna z bardziej ulubionych imprez promujących ideę „SLOW FOOD” – Ogórkorwanie u Sznajderów (sierpień/Karnice pod Żmigrodem). Otóż od czasu do czasu udaje się nam zakupić ich kiszoną kapustę (ze względu na dzielącą nam odległość, nie jest to proste), i zrobić najlepszy na świecie bigos myśliwski. Rodzina Sznajderów kisi wszystko co się da, już w trzecim pokoleniu. To cudowna rodzina (rodzeństwo Emilia i Michał z rodzinami) jest najlepszym ambasadorem Doliny Baryczy. Z całego serca polecamy Wam ich niepowtarzalne, 100% naturalne i uczciwe produkty.
Więcej o Gospodarstwie: www.sznajder.agro.pl
Winnica Anna znajduje się w Krośnicach, najbardziej owocowej gminie Dolinie Baryczy. Na zboczach Wzgórz Krośnickich królują sady, plantacje malin i winorośli. Właściciel Dariusz Przerwa jest sadownikiem, od kilku lat również winiarzem. Jego wina czerwone i białe śmiało mogą rywalizować z najlepszymi w swoim gatunku. W „Hubertówce” wina z Winnicy Anna mają większe wzięcie niż wina włoskie. I tak trzymać!
więcej o Winnicy: www.winnica-anna.pl
Z Maciejem Kowalskim, właścicielem firmy, współpracujemy od lat i polecamy jego usługi naszym Gościom. Maciej prowadzi małą stadninę w Niesułowicach pod Miliczem (Ranczo u Macieja), organizuje stacjonarne lekcje dla dzieci i rajdy konne, obwozi turystów bryczką, snując ciekawe opowieści o przyrodzie, architekturze, zabytkach Doliny Baryczy, gdyż od dawna jest przewodnikiem po regionie i wie o Dolinie Baryczy wszystko! Ma też wypożyczalnię kajaków i rowerów. To rzetelna, sprawdzona firma.
Więcej o Firmie: profil FACEBOOK
Browar Milicz to lokalny browar rzemieślniczy, pierwszy od 100 lat lokalny browar w Miliczu! Główny piwowar Browaru – Jacek Domagalski, to znany i ceniony w kraju specjalista od piwa rzemieślniczego. W Browarze Milicz, poza produkcją piwa, można zwiedzić proces produkcji i dowiedzieć się sporo o regionie, gdyż pan Jacek jest zapalonym rowerzystą! Latem 2020 odbyła się premiera piwa „Hubertówka”, warzonego specjalnie z myślą o naszym lokalu i serwowanej dziczyźnie. „Hubertówkę” lejemy z beczki, możliwy też zakup piwa w butelkach. To zdecydowanie Wasze ulubione piwo!
Więcej o Browarze: profil FACEBOOK
Browar Nepomucen powstał z pasji do piwa braci Piotra i Mariusza Musielaków ze Szkaradowa pod Miliczem kilka lat temu. Browar stawia przede wszystkim na różnorodność. Warzy piwa w przeróżnych, zarówno klasycznych jak i nowoczesnych stylach. W swojej ofercie posiada również piwa sezonowe pojawiające się tylko w określonych porach roku. Przy produkcji piwa Browar Nepomucen używa wyłącznie najwyższej jakości polskich jak i zagranicznych surowców, które gwarantują wysoką jakość produktu. Daje to gwarancję nienagannej jakości i wyjątkowego smaku, tak rzadko spotykanego w masowej produkcji.
Więcej o Browarze: profil FACEBOOK
***
Zdjęcia: Marcin Mazurkiewicz, Anna Mucha, Marcin Skiba, archiwa producentów i usługodawców (profile FB),
archiwum Partnerstwa dla Doliny Baryczy